Любая промышленная отрасль или общепит нуждаются в наличии на предприятии специальных приборов и оборудования.
Одним из обязательных видов оборудования для кухни является моечная раковина. Такая ванная является неотъемлемой частью технологического процесса, так как эксплуатируется для мытья посуды и кухонной утвари. Моечный агрегат предназначен и для очищения различных видов продуктов: мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Основные преимущества
Прежде чем выбрать мойку для предприятия общественного питания, рекомендуется у компании ООО «ПКФ Продтехника» посмотреть технику и изучить все характеристики. Для организации оперативного и качественного рабочего процесса потребуется знать и разбираться в преимуществах и недостатках такого помощника на кухне ресторана или кафе.
К явным положительным сторонам следует отнести такие черты, как:
- разнообразие выбора от разных производителей на любой вкус, цвет и бюджет;
- они позволяют экономить время, отведенное на тот или иной технологический процесс производства и, что немаловажно, место в цеху;
- ванны, изготовленные из нержавеющей стали считаются более долговечными и наиболее просты в ежедневной чистке и уходе;
- поверхность, как правило, является устойчивой к различным моющим средствам, в том числе и с повышенной концентрацией агрессивных химических веществ;
- более дорогие модели наделены дополнительным функционалом, включающим в себя совмещение с разделочной столешницей, наличием лишних полок для хранения посуды.
В свою очередь мойки подразделяются на одно-, двух- и трехсекционные (бывает и более, но такие модели встречаются на практике весьма редко). Еще классифицируются на сварные и цельнотянутые экземпляры.
Пошаговая инструкция монтажа
Процедура установки столов-моек для пищеблока должна проходить под четким руководством и контролем со стороны специалиста. Выделяют следующую пошаговую последовательность действий в данном процессе:
- для начала необходимо определиться с местом монтажа, подготовить поверхность (обеспечить чистоту, продезинфицировать помещение);
- убрать все лишнее вокруг, чтобы ничто не препятствовало установке;
- далее надежным образом с помощью выбранных крепежных элементов зафиксировать ванну.